בטוחה שכבר קראת לא מעט מאמרים
על הדרך לתמוך במערכת החיסונית
וקיבלת עצות רבות ומגוונות
על קניית ויטמין כזה או אחר.
אז איך תדעו מה מכל ההמלצות הללו באמת עובד?
והאם בכלל נטילת תוספים אינה מסוכנת?
אמנם נושא זה מורכב
בדיוק כפי שגופנו ומערכת החיסון שלנו מורכבת.
אך במאמר זה אעשה מעט סדר
בכל הדיסאינפורמציה שקיימת ברשת.
אינספור מחקרים מראים כי תזונה מזינה ומאוזנת
משפיעה לחיוב על מערכת החיסון.
מה שאנחנו מכניסים אל גופנו
דרך התזונה יכול להשפיע
על כוחות ההגנה של הגוף.
מה הקשר לכך ולויטמינים ומדוע הם חשובים לגופנו?
ההגדרה המדעית של ויטמינים היא:
כל חומר אורגני שנחוץ לגוף לפעילותו התקינה,
בדרך כלל בכמויות זעירות,
ושלרוב הגוף אינו יכול לייצר בעצמו.
כלומר אנחנו צריכים לקבל את הוויטמינים ממקורות חיצוניים,
כגון המזון שאנחנו אוכלים
או חיידקים החיים בגופנו ומייצרים עבורנו את הוויטמין.
אז לוויטמינים ולמינרלים בתזונתנו תפקידים רבים,
ביניהם תמיכה בפעילות החיסונית של גופנו.
חוסר בהם עלול לפגוע במנגנוני ההגנה הטבעיים שלנו,
ולהגביר את הסיכון לזיהומים, תחלואה ותמותה.
הוויטמינים שמחקרים מראים שיש להם חשיבות
לפעילות מערכת החיסון הם:
ויטמין A, ויטמיני B (בדגש על B12 ,B6 וחומצה פולית)
עליהם ארחיב במאמר זה
ואילו במאמר הבא אמשיך עם
ויטמין E, D, C.
ויטמין A – בטא קרוטן המשמש כמקור העיקרי לויטמין A,:
ויטמין A חשוב ביותר להתמודדות גופנו
מול הרדיקלים החופשיים, שהסברתי עליהם רבות
במאמרים קודמים.
הוא משפיע על תפקוד העור
והרקמות הריריות המצפות את מערכת העיכול,
נחוץ לחלוקה ויצור תאים ולתפקוד תאי מערכת החיסון ועוד...
מקורות תזונתיים לויטמין A:
· ירקות טריים, בייחוד ירוקים וצהובים עזים
כגון: גזר, בטטה, פטרוזיליה, עלי כרוב, אספרגוס, תרד, ברוקולי, אפונה.
· פירות טריים כגון:
משמש, פפאיה, אפרסק, מנגו, דובדבן.
· חלב ומוצריו
· שמן כבד דגים
את הירקות והפירות מומלץ לאכול מבושלים עם מעט שמן,
כדי שזמינות הבטא קרוטן לגוף תהיה גבוהה יותר.
בטטה בתנור עם שמן זית תספק לרוב את הכמות הנדרשת עבורנו.
חשוב לי להדגיש וויטמין A הוא ויטמין מסיס בשומן,
כלומר נאגר בכבד, ועל כן יש להיזהר
ולא לצרוך ממנו בכמויות גדולות.
סימן גופני מוכר במצב של עודף הוא הצהבת כפות הידיים.
קומפלקס ויטמין B:
בעבר חשבו כי קיים רק ויטמין B מסוג אחד,
אך עם השנים התברר כי לא כך הדבר.
וכל אחד מחברי הקומפלקס שונה זה מזה
במבנה ובתפקוד הפיזיולוגי אך יחדיו
הם פועלים בסינרגיה בתהליכים מטאבוליים בגוף.
ויטמיני B הנם ויטמינים מסיסים במים
ויש להם תפקיד במגוון מערכות ותהליכים בגוף
והשפעה על כל רכיבי המערכת החיסונית.
אתן דגש מיוחד לוויטמין B6 ,B12 וחומצה פולית.
ויטמין B6 – פירידוקסין:
הוא אולי החשוב ביותר לצורך חישול הכוח המופלא
של החיסונית הטבעית מבין ויטמיני ה B.
הוא מהווה יסוד תזונתי הכרחי לשמירה על בריאות
הקרומים הריריים, ועל כן הוא חיוני לשלמותו של
קו ההגנה הראשון של הגוף.
הפירידוקסין חיוני לצורך יצירת נוגדנים,
ומחסור באספקתו כרוך בתגובה פחותה
לאיומים מצד גורמים פתוגניים ועוד....
במצב של חוסר הוודאות והסטרס שאופף אותנו
יש לו חשיבות מרבית כיום מאחר והוא
משתתף ביצירת מתווכים עצביים,
כמו סרוטונין, נוראדרנלין ודופמין
שעוזרים למצב הרוח, לריכוז ולעירנות,
וכמו מלטונין וגאבא – שחיוניים לרגיעה,
להירדמות ולשינה סדירה.
הוא מצוי אמנם במזונות שונים כפירידוקסין,
אך גוף האדם אינו יכול לעשות בו שימוש ללא ויטמין B2
שהופך אותו לפעיל וזמין לשימוש פיזיולוגי.
מעבר לכך גופנו זקוק לו לניצול של ויטמיני B אחרים,
במיוחד B3 ו- B12, כלומר מחסור בו יגרור אחריו
מחסור בוויטמיני B נוספים!
ראוי לציין כי ויטמין זה
והמינרל אבץ מגבירים זה את השפעתו של זה
על תפקוד המערכת החיסונית.
מקורות תזונתיים לויטמין 6B:
· פירות: בננה, תפוח עץ
· ירקות: בטטה, תרד, כרוב ניצנים, אספרגוס, אבוקדו, גזר
· קטניות: במיוחד שעועית יבשה וסויה
· אגוזים וגרעינים: אגוזי אלסר, גרעיני חמניות ובמיוחד בערמונים
· דגנים מלאים: כוסמת ובמיוחד בגריסי פנינה ובורגול
· בשרים ביצים ודגים
שילוב של קטניות, דגנים מלאים, ירקות ירוקים
ובטטות בתפריט היומי (לפחות כוס מכל אחד)
מאפשר צריכת הכמות הנדרשת של ויטמין B6.
ויטמין 9B – חומצה פולית:
החומצה הפולית לוקחת חלק מרכזי
ביצירת תאי דם לבנים ואדומים
ומשחקת תפקיד חשוב במניעת אנמיה,
בחיזוק חיסוני ובפעילות עצבית תקינה.
מקורות תזונתיים לחומצה פולית:
· ירקות ירוקים: תרד, חסה, ברוקולי, בצל ירוק
· אברים פנימיים
· זרעי חמנייה
· דגנם מלאים: ובנבטי חיטה.
כוס אחת של קטניות ליום מספקת את כמות החומצה הפולית הנדרשת.
ויטמין 12B – קובלאמין:
את הוויטמין מייצרים סוגים מסוימים של חיידקים ושמרים,
ועל כן זהו ויטמין שניתן להשיג אך ורק במקורות מהחי.
אמנם ניתן למצוא ויטמין זה במספר מזונות מהצומח כמו אצות...
אך הוא אינו פעיל וזמין עבור גופנו.
הוא דרוש בגוף להתפתחות התקינה של תאי דם אדומים
ולתפקוד מערכת העצבים, משום שהוא מעורב בייצור DNA (החומר התורשתי)
וחלבונים, וכן חומרים חשובים אחרים בגוף.
הוא משפיע על הפרשת מלטונין תקינה
שחשובה לתהליכי ההירדמות ולשינה סדירה שחשובה היום יותר מתמיד.
מקורות לויטמין 12B:
· איברים פנימיים: כבד, מוח, לבבות
· דגים, בקר והודו
לסיכום:
לכאורה הרבה יותר פשוט לקנות תוספי תזונה
שמכילים את הוויטמינים הנחוצים לנו,
במקום לשמור על אורח חיים בריא ומאוזן.
אך במציאות ספיגת הוויטמינים מתוספי התזונה בגופנו
לא תמיד יעילה ואפקטיבית כמו המזון עצמו.
במזון ישנם חומרים נוספים שהשפעתם לא ידועה
והאינטראקציה בין מרכיבי המזון השונים יוצרת אפקט משולב
החזק יותר מזה המתקבל מתוספי התזונה.
כמו כן יש וויטמינים שמנת יתר שלהם רעילה
ויכולה להזיק ולפגוע בבריאותנו.
מעבר לכך חברות שונות משלבות בתוספי התזונה
צבעי מאכל, חומרים משמרים ועוד אינסוף חומרים מזיקים,
אז אולי עדיף בכל זאת לקבל את כל מה שאנחנו צריכים
באופן טבעי, כמו שהטבע תכנן.
אז אמנם ישנן יוצאי דופן
ואנשים שסובלים מחסרים משמעותיים של ויטמינים
או מבעיות בחילוף החומרים שזקוקים לתוספת
של תוספי תזונה שיכולים לחולל פלאים במצבם.
אך גם אז מומלץ להיוועץ עם מטפל מוסמך
כדי לא להגיע למצבי עודף רעילים
והתנגשות מול תרופות או מצבים רפואיים.
תוספים מעמיסים על המערכת
ואף מסכנים את בריאותנו וחיינו
מפאת המינונים הגבוהים בהם.
מעבר לכך כל אחד מאיתנו שונה
ובהתאם לכך המינונים והתוספים
שמתאימים עבורו אם ישנו צורך בהם.
דווקא בימים טרופים אלו
כשחוסר הוודאות עורב לנו בכל פינה.
ועל פי נתוני משרד הבריאות
כולנו נעלה בין 5-7 ק"ג בעקבות הסגר.
עלייה במשקל שתפגע בבריאותנו
וכמובן שגם ביכולת החיסונית שלנו.
מזמינה אותך להצטרף לתכנית הניקוי התלת ממדית
גוף – מחשבה - רגש
ולעבור את התקופה המאתגרת זאת
בצורה לגמרי אחרת
ללא עלייה במשקל וקרוב לוודאי עם ירידה.
ללא מריבות עם היקרים לכם
ובצורה רגועה מחוזקת, בריאה ושלווה יותר.
כל הפרטים בלינק הבא
ואם לא בא לך לחכות ל 3.5.2020.
בעקבות המצב יש אפשרות
לעבור את התהליך באופן פרטני
פה עבורך
גליה יהודה - הבית לנטורופתיה
וותיקת הנטורופתים
מלווה אנשים במציאת המפתח לריפוי
דרך הקשבה לגופם והרחבת ליבם
0507653895
מבטיחה לחזור בהקדם
אם עדיין לא נרשמתם
לניוזלטר השבועי
לחיות בריא עם גליה יהודה
מגזין שבו אני מרכזת בכל יום ראשון
טיפים שאפשר להתחיל וליישם
כדי לחיות את החיים שאתם רוצים
מוזמנים להיכנס ללינק הבא ולהירשם
ולהיות מעודכנים במאמרים ובטיפים השבועיים
תרגישו בנוח גם להעביר לחבריכם
שייהנו גם מכל הטוב הזה שאני
מעניקה באהבה
עד כאן להיום
נפגש במאמר הבא
בו אמשיך להרחיב על נושא הוויטמינים
מבטיחה שיהיה מרתק