ממרחים

חמאת עשבי תיבול טבעונית

מרכיבים:

1/3 כוס שמן זית מכבישה קרה

1/2 כוס אגוזי מלך

עשבי תיבול על פי הטעם (בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, אורגנו, זעתר...)

3-4 שיני שום אפשרי

מלח ופלפל על פי הטעם

אופן ההכנה:

לטחון את כל המרכיבים היטב  בבלנדר.

נהדר על קרקרים (למתכון של קרקרים מושלמים לחצו כאן)

או לחם (מתכון ללחם מחמצת מעולה)

ואפילו כרוטב לפסטה

בתיאבון

מיונז טבעוני

מרכיבים:

כוס שמן זית מכבישה קרה

1/2 כוס חלב אגוזים/שקדים

 לחצו כאן.למתכון)

1/3 כפית מלח הודי שחור. (קאלה נמק - זהו מלח שנותן טעם של ביצה בגלל תרכובות הגפרית בתוכו, אפשר להשתמש גם במלח רגיל).

שן שום

1 כף מיץ לימון

1 כפית חרדל - לא חובה

אופן ההכנה:

​

לטחון את כל המרכיבים היטב  בבלנדר חוץ מהלימון והחרדל אם הוספתם, ולבסוף להוסיף אותם לאט לאט...

אפשר לשמור את המיונז למשך כשבוע במקרר

ממרח שוקולד ואגוזי לוז

מרכיבים:

100 מ"ל  סילאן

120 מ"ל מים

100 מ"ל שקדיה

500 ג' אגוזי לוז

50 ג' קקאו איכותי

2 כפיות תמצית וניל

1/8 כפית שטוחה של מלח הימלאיה

​

אופן ההכנה:

​

לטחון את כל המרכיבים היטב  בבלנדר.

חומוס מעדשים