מרכיבים:
1/3 כוס שמן זית מכבישה קרה
1/2 כוס אגוזי מלך
עשבי תיבול על פי הטעם
(בזיליקום, שמיר, זעתר, אורגנו, כוסברה...)
שום אפשרי
מלח ופלפל על פי הטעם
אופן ההכנה:
לטחון את כל המרכיבים היטב בבלנדר
בתיאבון
ממרחים
חמאת עשבי תיבול טבעונית
מרכיבים:
1/3 כוס שמן זית מכבישה קרה
1/2 כוס אגוזי מלך
עשבי תיבול על פי הטעם (בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, אורגנו, זעתר...)
3-4 שיני שום אפשרי
מלח ופלפל על פי הטעם
אופן ההכנה:
לטחון את כל המרכיבים היטב בבלנדר.
נהדר על קרקרים (למתכון של קרקרים מושלמים לחצו כאן)
או לחם (מתכון ללחם מחמצת מעולה)
ואפילו כרוטב לפסטה
בתיאבון
מיונז טבעוני
מרכיבים:
כוס שמן זית מכבישה קרה
1/2 כוס חלב אגוזים/שקדים
לחצו כאן.למתכון)
1/3 כפית מלח הודי שחור. (קאלה נמק - זהו מלח שנותן טעם של ביצה בגלל תרכובות הגפרית בתוכו, אפשר להשתמש גם במלח רגיל).
שן שום
1 כף מיץ לימון
1 כפית חרדל - לא חובה
אופן ההכנה:
לטחון את כל המרכיבים היטב בבלנדר חוץ מהלימון והחרדל אם הוספתם, ולבסוף להוסיף אותם לאט לאט...
אפשר לשמור את המיונז למשך כשבוע במקרר
ממרח שוקולד ואגוזי לוז
מרכיבים:
100 מ"ל סילאן
120 מ"ל מים
100 מ"ל שקדיה
500 ג' אגוזי לוז
50 ג' קקאו איכותי
2 כפיות תמצית וניל
1/8 כפית שטוחה של מלח הימלאיה
אופן ההכנה:
לטחון את כל המרכיבים היטב בבלנדר.
חומוס מעדשים
מרכיבים:
1כוס עדשים מבושלות לאחר השרייה של מספר שעות.
מיץ מ 1 לימון
1/3 כוס טחינה
2 שיני שום
1 בצל סגול קטן
1/8 כפית כמון
1/2 כפית שטוחה של מלח הימלאיה
אופן ההכנה:
לטחון את כל המרכיבים בבלנדר.
אם לא רך מספיק ניתן להוסיף עוד מים
בתיאבון!!!
מספר מילים על עדשים:
העדשים עשירות בסיבים תזונתיים מסיסים שמספקים תחושת שובע ומסייעים בהורדת כולסטרול וסוכר בדם.
הן מכילות אחוז גבוהה של חלבון ביחס לקטניות אחרות.
ועשירות בברזל, אבץ, ומספר ויטמיני B.