השמנה הינה מגפה עולמית
כך הכריז ארגון הבריאות העולמי,
מגפה שהולכת מתפשטת וגדלה משנה לשנה בכל העולם.
בשנים האחרונות מצטברים עוד ועוד מחקרים
שמגלים כי קינמון הוא לא רק
תבלין עם ריח וטעם נפלא
שנמצא בכל מטבח כמעט,
אלא כזה שגם יכול לשפר את הגזרה שלך
ושופע בתכונות ריפוי שונות.
אבל רגע לפני שמתמקדת ביכולת של הקינמון
לעזור לך לרדת במשקל
חשוב לי לספר מעט על תבלין מופלא זה.
הקינמון מופק מהחלק הנמצא מתחת לקליפת הגזע
כאשר עץ הקינמון מגיע לגיל שנתיים.
ישנן כ 250 מינים שונים לקינמון
כאשר הנפוצים ביותר הם הציילון – Cinnamomum Zeylanicum (היקר יותר)
והקסיה הסינית – Cinnamum Cassia שמכילה רמות גבוהות מאוד של קומרין,
פי 1000 מהכמות בקינמון הציילון.
מה הוא אותו חומר קומרין שנמצא בקינמון?
הקומרין – coumarin הינו חומר רעיל לכבד ואף לכליות.
על פי רשות המזון האירופאית ניתן לצרוך 0.1 מ"ג לק"ג
כמות שנעבור די בקלילות אם נשתמש בקינמון סיני או אינדונזי
בוודאי אם נרצה ליהנות מהיתרונות הרפואיים של הקינמון.
אז אמנם קינמון הציילון יקר יותר
אך מכיל פחות קומרין ועל כן ממליצה עליו למרות מחירו.
אפשר להבחין בין הזנים על פי מחירם, צבעם טעמם וצורתם:
צבעו של הקינמון הסיני חום אדמדם
לעומת הציילון שהינו חום בהיר
הסיני זול יותר
וצורתו כמקל עבה שמעוקל משני צדדיו
הציילון נראה כגליל דק ורך יותר
טעמו של הסיני חריף יותר
והציילוני מתוק יותר ובעל ארומה עדינה.
הקינמון מכיל מרכיבים שונים חוץ מהקומרין ביניהם:
טאנינים, נוגדי חמצון עוצמתיים ובכמות גדולה,
רכיבים שפועלים באופן אנטי חיידקי, אנטי דלקתי,
ברזל, סידן מגנזיום, ויטמיני B,
ויטמין C, ויטמיןK, סיבים תזונתיים ועוד....
בנוסף לשימושו כתבלין הקינמון משמש ברפואה הסינית
לחיזוק יאנג הכליות, צ'י הלב, פיזור קור, חימום
(על כן הוא פחות מומלץ לאנשים הסובלים מחום פנימי),
תמיכה במערכת העיכול, עידוד צ'י (אנרגיית החיים) ודם.
ועכשיו נחזור להסבר איך הקינמון יכול לעזור לך לרדת במשקל
בניסויים שונים בשנים האחרונות נמצא כי רכיבי הקינמון
משפיעים על מטבוליזם הגלוקוז ועל פעילות האינסולין
בעיקר על ידי רכיב שנקרא Cinnamaldehyde.
רכיב זה מקנה לקינמון את הארומה והטעם הייחודי שלו.
פעילותו דומה לפעילות הורמון האינסולין.
הוא מסייע לאיזון רמות הסוכר בדם.
הוא עושה זאת על ידי
· עידוד כניסת הגלוקוז לתאים
· הפחתת ספיגת סוכר מהמעי לדם
· הגברת הפרשת האינסולין בגופנו.
אצל רבים מבין הסובלים מהשמנת יתר
מנגנון האינסולין משתבש וגורם להשמנה,
בעיקר באזור הבטן.
הסיבה לכך היא שהאינסולין מתקשה להיקשר אל התאים,
הגלוקוז לא חודר אליהם והתאים הופכים "רעבים" לסוכר
דבר שגורם לנו להרגיש רעב למרות שאכלנו לא מזמן.
מעבר לכך אותו אינסולין שלא הצליח להיקשר לתאים
מצטבר בזרם הדם וגורם לעלייה נוספת במשקל
מאחר וזהו הורמון בונה.
מה הקשר להיות האינסולין הורמון בונה ולהשמנה?
כאשר הגוף במצב של בנייה בין השאר הוא בונה שומן,
אבל לא רק, הוא גם מתקשה לפרק (כמובן גם שומן),
כך שהתוצאה היא הצטברות של שומן
בעיקר באזור הבטן.
מחקרים נוספים מראים כי הוא מסייע לתרמוגנזה
(תהליך ייצור חום בגוף על ידי שריפת קלוריות) בתאי שומן
סיבה נוספת משמעותית כנראה ליכולת שלו
לסייע בירידה במשקל,
אך יש צורך במחקרים נוספים
כדי להבין האם כך הוא הדבר גם בגוף האדם.
מעבר לכך נראה כי רכיבי הקינמון
מפחיתים את הפרשת הגרלין (הורמון הרעב).
וגורמים לקיבה להתרוקן לאט יותר
דבר שמאט את קצב עליית הסוכר בדם ומפחית את הרעב.
עם זאת חשוב לי להדגיש
כי צריכת קינמון שאיננה מותאמת אישית
יכולה לגרום לנפילה חדה מדי של סוכר בדם
ואף להוביל להיפוגליקמיה.
כמו כן בעת נטילת תרופות עבור הלב, הכבד, סכרת
תרופות שעלולות להשפיע על הכבד כמו אקמול, סטטינים...
מומלץ ליטול קינמון אך ורק בהשגחה של מטפל מקצועי מוסמך
מעבר לכך כל אחד מאתנו שונה
ובהתאם לכך המינונים והצמחים
שמתאימים עבורו
ויתכן שקינמון איננו הצמח שמתאים עבורך
אז אם מרגיש לך
שיש בך צורך בעזרה אישית ומקצועית
למציאת הדרך להגיע למשקל שאת רוצה
דרך שתהיה תפורה עבורך
עבור גופך
עם המון הקשבה ואהבה
שתעניק לך את איכות החיים
שאת ראויה לה
מזמינה אותך להרים טלפון
ולבדוק אם וכיצד אוכל לעזור
פה עבורך
גליה יהודה – הבית לנטורופתיה
ותיקת הנטורופתים
מלווה אנשים במציאת המפתח לריפוי
דרך הקשבה לגופם והרחבת ליבם
ריפוי טבעי לבעיות הורמונליות, מחלות כרוניות, ירידה במשקל....
מבטיחה לחזור בהקדם
