גופנו הנו מכונה גאונית, מורכבת ומרגשת.
וכך גם מערכת החיסון שלנו
שמתפקדת כצבא להדיפת פולשים לא רצויים.
כמו שכבר כתבתי במאמר הקודם,
אם עדיין לא קראת אותו
ולקרוא לפני קריאת מאמר זה.
לפני שנמשיך חשוב לי להדגיש
כי מה שאכתוב כאן בהמשך
איננו חיסון או תרופה לווירוס
אלא דרכים וכלים לתמיכה והעלאת היכולת שלנו להתגונן.
היום במאמר אתמקד
בהשפעת התזונה על מערכת החיסון
על מנת לשמור על עמידות הגוף
מפני וירוסים, חיידקים...
אינספור מחקרים מראים כי תזונה בריאה ומאוזנת
משפיעה לחיוב על מערכת החיסון.
מה שאנחנו מכניסים אל גופנו
דרך התזונה יכול להשפיע
על כוחות ההגנה של הגוף.
לוויטמינים ולמינרלים שאנחנו מקבלים מהמזון
ישנם תפקידים רבים והם נחוצים
גם כדי לתמוך בפעילות החיסונית
של גופנו.
מחסור באבות מזון ובמרכיבים חיוניים מסויימים
עלול לפגוע במנגנוני ההגנה הטבעיים שלנו.
דוגמאות לכך הם:
רמות נמוכות של אבץ, סלניום, קו אנזים Q10
וויטמין E אשר במחקרים שונים
נמצאו בהתאמה לרמה נמוכה של תאי NK בדם
שכל כך חשובים עבורנו בהתמודדות מול פולשים
כפי שכתבתי במאמר הקודם
שוב מזמינה אותך לקרוא אותו
זה לא אומר שצריך למהר לקנות ויטמינים ותוספים שונים
אני מאמינה ומעדיפה לקבל מרכיב תזונתי ממזון שלם
ולא כמרכיב בצורה מבודדת כתוסף.
שהרי בצמח המלא יש עוד מרכיבים
שיחד יוצרים פירוק טוב יותר וספיגה יעילה יותר
בתוך מערכת העיכול.
ישנם אף מחקרים המראים שתוספי תזונה
של ויטמינים ומינרלים שונים
אינם מועילים ועלולים אפילו להזיק,
מבטיחה להרחיב על נושא הוויטמינים
באחד המאמרים הבאים.
אז היכן אנחנו יכולים להשיג מרכיבי תזונה אלה במזונות:
אגוזי ברזיל עשירים בסלניום.
1-2 אגוזי ברזיל ביום מספקים עבורנו
אף יותר מכמות הסלניום הדרושה לנו ביום.
אבץ מצוי במזונות רבים כמו:
דגנים מלאים, גרעיני דלעת, גרעיני שומשום, חלמון ביצה....
ויטמין E נמצא ב:
נבט חיטה, שקדים, אגוזים ואבוקדו.
מעבר לכך אצל רבים מאיתנו,
עומס וסטרס בחיי היומיום
גורר אחריו שינוי תזונתי שאינו מטיב עמנו...
לרוב הוא מגביר את התשוקה
למזונות מתוקים, מלוחים, שומניים ומתועשים...
שגוזלים מאיתנו במהלך עיכולם ויטמינים, מינרלים
ומרכיבים תזונתיים חשובים אחרים.
ומעבר לכך מעמיסים על מערכת החיסון
בצורך להתמודד עם התגובות הדלקתיות הנגמרות
בעקבות תזונה זאת.
בנוסף מזונות אלו מהר מאוד הופכים לממכרים!!!
המעבר מהרגל שאינו טוב עבורנו
ותלות הוא מהיר מאוד...
וככל שרמת ההתמכרות עולה
כך גם התדירות והכמויות הולכות וגדלות
והצורך והתלות גדלה יחד אתם.
אז נכון אנחנו נמצאים כרגע בתקופה מאתגרת
ועמוסה בהמון חוסר וודאות
רובנו אף נמצאים בבית רוב שעות היום,
דבר שמוסיף לאתגר
ולנטייה טבעית לאכול יותר.
ויחד עם זאת דווקא עכשיו זה הזמן
לשמור על תזונה נכונה ומסודרת
בשעות קבועות פחות או יותר
שיצרו עבורנו שגרה מסוימת,
ללמוד ולהקשיב לגוף שלנו ולטפל בו.
תזונה שתתבסס על מזונות עשירים בנוגדי חמצון,
נוגדי חמצון הם מעין חיילים הנלחמים בחומרים מזיקים
הנקראים רדיקלים חופשיים.
הרדיקלים החופשיים נוצרים בגוף באופן טבעי
כתוצר לוואי של תהליכים שונים של הגוף
וכפסולת רעילה שקיימת בסביבתנו
בקרינה, באוויר מזוהם, סיגריות
מזונות מעובדים שונים...
תזונה שתתבסס במזונות עשירים בנוגדי חמצון
תסייע לגוף להיפטר מאותם רעלנים
בצורה יעילה ומהירה יותר,
תתמוך במערכות הגוף השונות...
ותספק לגוף את החומר הגולמי
לבניית הרכיבים השונים לתפקודו התקין.
נצלו את הזמן הפנוי שנוצר
בתקופה מאתגרת זאת
לגוון ולהעשיר את התזונה שלכם.
השתדלו לגוון בצבעי הירקות והפירות
שאתם אוכלים במהלך היום
לכל קבוצת צבע מערכות הגנה שונות
מפני חומרים ותהליכים מזיקים
ועל כן שילוב הצבעים
אדום, כתום ירוק, לבן וסגול
יכסה מגוון רחב יותר של פעילויות הגנה.
ויאפשר לכם לספוג ויטמינים ומינרלים רבים.
קבוצת הצבע האדום:
עשירה בפיגמנט ליקופן
שנמצא בעיקר בעגבניות ובאבטיח
ומהווה נוגד חמצון נהדר,
יש הטוענים כי הוא אחד
מ"טורפי" הרדיקלים החופשיים
הפעילים בטבע.
עגבניות אדומות עשירות יותר בליקופן
מעגבניות חיוורות וירוקות.
בישול העגבנייה מעלה את זמינות הליקופן וספיגתו.
אך הליקופן איננו מסיס במים,
אך הוא מסיס בשומן.
אז אם אתם אוכלים עגבניות
תבחרו עגבניות אדומות
בשלו אותם והוסיפו מעט שמן זית בסיום הבישול.
קבוצת הצבע הכתום:
הפיטוכימיקלים הבולטים בקבוצה זו
הם הקרוטנואידים כמו בטא קרוטן
המשמש כמקור העיקרי לויטמין A,
שחיוני בין השאר לתפקוד תקין של מערכת החיסון.
דוגמאות לירקות ופירות כתומים:
גזר, דלעת, בטטה, מלון כתום...
קבוצת הצבע הירוק:
בקבוצה זו בולטים בעיקר ב 3 פיטוכימיקלים.
פיגמנט ירוק שנקרא כלורופיל.
ככל שהצמח ירוק יותר הוא עשיר יותר בכלורופיל
וזקוק ליותר הגנה של נוגדי חמצון ועל כן עשיר יותר בהם,
שכן הוא זקוק להגנה מפני ההשפעות המזיקות
של הרדיקלים החופשיים הנוצרים
כאשר אור השמש מכה בכלורופיל.
פיגמנט צהוב – כתום ממשפחת הקרוטנואידים
שנקרא לוטאין ונמצא בעיקר בירקות עליים
כמו חסה, תרד...
הלוטאין הינו נוגד חמצון נהדר
בעיקר לעין, אך כמובן גם לאיברים נוספים בגופנו.
ופיטוכימיקל שנקרא סולפוראפאן
שנמצא בירקות המצליבים כמו ברוקולי וכרוב.
שפועל כנוגד חמצון עקיף.
קבוצת הצבע הלבן:
הפיטוכימיקלים הבולטים בו הם:
תרכובות גופרית כמו אליצין שנמצא
בירקות ממשפחת הבצל כמו:
בצל, שום, כרישה, עירית...
תרכובות אלו נלחמות בחיידקים דלקות ועוד...
ונפגעות בבישול וזמינות עבורנו בחיתוך הירק
אז אם אתם אוכלים מקבוצה זו
תנסו לאכול אותם חיים או להוסיפם לקראת סיום הבישול
וכמובן חתוכים.
קבוצת הצבע הסגול:
הפיטוכימיקלים הבולטים בקבוצה זו הם
הפיגמנטים הסגולים אנתוציאנינים,
הנמצאים בכרוב סגול, חציל, בצל סגול....
פיגמנטים אלו הם נוגדי חמצון חזקים במיוחד.
מעבר לכך הירקות והפירות מכילים סיבים תזונתיים,
שמשפרים את פעולת מערכת העיכול,
ויטמינים ומינרלים רבים, נוגדי חמצון...
ממליצה לנסות להעשיר כל ארוחה
בכ 30-50% ירקות.
מכיוון שהפירות מכילים יותר סוכר,
עדיף להכניס לתפריט יותר ירקות ופחות פירות.
איך מתחילים בכלל ???
תבחרו לכם שינוי אחד, אפילו קטן
שינוי שתוכלו להתמיד בו.
תזכרו ששינוי תזונתי הוא תהליך,
שאפשר לעשותו צעד אחר צעד
על פי המוכנות והיכולת שלכם.
וכל צעד שתעשו יהיה יותר
ממה שעשיתם עד עכשיו!!!!
זה יכול להיות העשרת התזונה בירקות ובפירות
שקרוב לוודאי תגרור אחריה הורדת כמות
המזון המתועש, הסוכרים...
זה יכול להיות גיוון והתחלה של מזונות חדשים
זה יכול להיות ארוחות מסודרות....
מה שבטוח ששינוי תזונתי
ואורח חיים נכון ובריא
יוביל לתמיכה במערכת החיסון
וירידה במשקל באופן טבעי
בימים אלו אני ממשיכה ללוות אנשים
לשינוי במצב הבריאותי שלהם,
זמינה בכל אמצעי התקשורת טלפון, וואטס אפ , זום וכד’.
מזמינה אותך להרים טלפון ולבדוק אם וכיצד אוכל לעזור לך
פה עבורך
גליה יהודה – הבית לנטורופתיה
וותיקת הנטורופתים
מלווה אנשים במציאת המפתח לריפוי
דרך הקשבה לגופם והרחבת ליבם
0507653895
אם עדיין לא נרשמתם
לניוזלטר השבועי
לחיות בריא עם גליה יהודה
מגזין שבו אני מרכזת בכל יום ראשון
טיפים שאפשר להתחיל וליישם
כדי לחיות את החיים שאתם רוצים
מוזמנים להיכנס ללינק הבא ולהירשם
ולהיות מעודכנים במאמרים ובטיפים השבועיים
תרגישו בנוח גם להעביר לחבריכם
שייהנו גם מכל הטוב הזה שאני
מעניקה באהבה
עד כאן להיום
נפגש במאמר הבא
בו אמשיך להרחיב על כלים נוספים
שיעזרו לנו לתמוך בגופנו,
במערכת החיסון שלנו
ולהתמודד במצב המאתגר
ואף לצאת ממנו מחוזקים ובריאים יותר
מבטיחה שיהיה מרתק