פיתות בלינצ'ס וחביתות טבעוניים וללא גלוטן

חביתת חומוס נפלאה

חביתת חומוס נפלאה-גליה יהודה וותיקת הנטורפתים-הבית לנטורופתיה במודיעין

מספר מילים על חומוס וקמח חומוס:

 

גרגרי החומוס עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים, ברזל, סידן, אבץ, נחושת מנגן וחומצה פולית.

יש בהם שילוב נפלא בין חלבון לסיבים תזונתיים - שני רכיבים המשרים תחושת שובע לאורך זמן.

קמח החומוס מורכב מגרגירי חומוס יבשים טחונים.

חלק מקמחי החומוס עשויים מחומוס קלוי וחלקם מחומוס שאינו קלוי.

פרט לערכים התזונתיים הנפלאים, לקמח החומוס יש יכולת להדביק מרכיבי מזון אחרים זה לזה, כלומר הוא יכול לשמש כתחליף לביצה.

מרכיבים:

1 כוס קמח חומוס 
1 כוס מים
1/2 כפית שטוחה של כורכום
½ כפית מלח הימלאיה או אטלנטי
½ כפית פלפל
3 בצלים ירוקים
1 כף שמן זית
½ כוס אפונה

אפשר להוסיף צ'ילי למי שאוהב

אופן ההכנה:

לערבב היטב את הקמח, המים, הכורכום, המלח השמן והפלפל (אפשר גם בבלנדר).

להניח למספר דקות כדי שיתייצב.

לא להילחץ, הבלילה צריכה להראות נוזלית!

מוסיפים את הירקות.

מחממים מחבת עם שמן זית, מוסיפים בערך מצקת מהתערובת והופכים לאחר מספר דקות.

החביתות סופר טעימות כשהן חמות!

בתיאבון!!!

כמובן שאפשר לשדרג להוסיף תיבול וירקות על פי הטעם

בלינצ'ס מכוסמת ירוקה

מספר מילים על הכוסמת הירוקה:

 

הכוסמת הירוקה היא כוסמת שלא עברה קלייה ועל כן ערכה התזונתי גבוהה יותר, מעבר לכך טעמה עדין יותר. היא עשירה במיוחד באינוזיטול (חומר תזונה המקורב למשפחת הוויטמינים מקבוצה B)

שהינו חומר מרגיע ונוגד חרדות טבעי. בנוסף הוא משפר את רגישות תאי הגוף לאינסולין ועל כן עוזר למניעת השמנה.

הכוסמת הירוקה עשירה גם בנוגד חמצון - קוורציטין שעוזר במניעת תהליכי הזדקנות ותומך במערכת החיסון.

מרכיבים:

1 כוס כוסמת ירוקה

1/2 1 כוסות מים

1/2 כפית מלח

2 כפות  גדושות קמח שקדים

1 כף גדושה קמח קינואה

1 כפית אבקת סודה לשתייה

1 כף מיץ לימון

שמן לטיגון (אני אוהבת שמן קוקוס)

אפשר להוסיף עשבי תבלין על פי הטעם לבלינצ'ס מלוח או תבלינים כמו קינמון, הל וניל במידה ואתם רוצים את הבלינצ'ס מתקתק

אופן ההכנה:

משרים את הכוסמת בקערה מלאה במים למשך הלילה, לא להילחץ מהיווצרות הקצף הלבן ומרקם הג'לי שנוצר.

לאחר הלילה מסננים את הכוסמת ושוטפים היטב.

מערבבים את מיץ הלימון ואבקת הסודה לשתייה (לא להילחץ מהבעבוע שיווצר) ומכניסים לבלנדר את כל החומרים ומערבלים.

שופכים שכבה דקה של בלילה על מחבת חם עם מעט שמן הופכים ומטגנים את הצד השני.

אפשר למלא באינספור מטעמים ולהכניס לתנור לאפייה או יש לאכול

בתיאבון!!!

******חשוב******

לכוסמת המושרת יש ריח חזק, אבל הוא לא יורגש בבלינצ'ס עצמו

בלינצ'ס מכוסמת ירוקה-גליה יהודה-וותיקת הנטורופתים-הבית לנטורופתיה במודיעין

פיתה מעדשים כתומות

פיתה מעדשים כתומות-גליה יהודה וותיקת הנטורופתים-הבית לנטורופתיה במודיעין

מרכיבים:

3/4 כוס עדשים כתומות

1/4 כפית מלח הימלאיה או אטלנטי

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

אפשר להוסיף עשבי תבלין על פי הטעם

אופן ההכנה:

מסננים ושוטפים היטב את העדשים.

משרים אותם ב  1/4 1 כוס מים למשך 3 שעות לפחות.

מוסיפים לעדשים הספוגות במים את המלח והפלפל עד לקבלת תערובת חלקה.

הבלילה צריכה להיות מעט סמיכה, כמו בלילת לביבות.

מחממים מחבת לחום בינוני.

יוצקים שכבה דקה מהבלילה (לא דקה מדי).

ומבשלים עד שהצד העליון מתחיל להתקשות, ואז הופכים בזהירות ומבשלים מהצד השני (פחות או יותר 1-2 דקות לכל פיתה)

מגישים ישירות או שומרים מכוסה במקפיא וכשרוצים לחמם פשוט הניחו על מחבת חמה.

 

בתיאבון!!!

 הכנתי במיוחד עבורך סדרה של הדרכות חינמיות 3 הסודות שיעזרו לך לרדת במשקל

 

לקבלת ההדרכות לוחצים וממלאים פרטים כאן 

השימוש באתר לא נועד להחליף טיפול רפואי / פסיכולוגי / פסיכיאטרי והוא בכפוף לתנאי השירות באתר.
אין להסתמך על מידע המופיע באתר לשם החלטה על טיפול רפואי כלשהו והעושה כן עושה זאת על אחריותו המלאה והבלעדית!