פיתות ובלינצ'ס טבעוניים וללא גלוטן

בלינצ'ס  מכוסמת ירוקה

בלינצ'ס.jpg

מספר מילים על הכוסמת הירוקה:

 

הכוסמת הירוקה היא כוסמת שלא עברה קלייה ועל כן ערכה התזונתי גבוהה יותר, מעבר לכך טעמה עדין יותר. היא עשירה במיוחד באינוזיטול (חומר תזונה המקורב למשפחת הוויטמינים מקבוצה B)

שהינו חומר מרגיע ונוגד חרדות טבעי. בנוסף הוא משפר את רגישות תאי הגוף לאינסולין ועל כן עוזר למניעת השמנה.

הכוסמת הירוקה עשירה גם בנוגד חמצון - קוורציטין שעוזר במניעת תהליכי הזדקנות ותומך במערכת החיסון.

מרכיבים:

1 כוס כוסמת ירוקה

1/2 1 כוסות מים

1/2 כפית מלח

2 כפות  גדושות קמח שקדים

1 כף גדושה קמח קינואה

1 כפית אבקת סודה לשתייה

1 כף מיץ לימון

שמן לטיגון (אני אוהבת שמן זרעי ענבים או קוקוס)

אפשר להוסיף עשבי תבלין על פי הטעם לבלינצ'ס מלוח או תבלינים כמו קינמון, הל וניל במידה ואתם רוצים את הבלינצ'ס מתקתק

אופן ההכנה:

משרים את הכוסמת בקערה מלאה במים למשך הלילה, לא להילחץ מהיווצרות הקצף הלבן ומרקם הג'לי שנוצר.

לאחר הלילה מסננים את הכוסמת ושוטפים היטב.

מערבבים את מיץ הלימון ואבקת הסודה לשתייה (לא להילחץ מהבעבוע שיווצר) ומכניסים לבלנדר את כל החומרים ומערבלים.

שופכים שכבה דקה של בלילה על מחבת חם עם מעט שמן הופכים ומטגנים את הצד השני.

אפשר למלא באינספור מטעמים ולהכניס לתנור לאפייה או יש לאכול

בתיאבון!!!

******חשוב******

לכוסמת המושרת יש ריח חזק, אבל הוא לא יורגש בבלינצ'ס עצמו

פיתה מעדשים כתומות

מרכיבים:

3/4 כוס עדשים כתומות

1/4 כפית מלח הימלאיה או אטלנטי

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

אפשר להוסיף עשבי תבלין על פי הטעם

אופן ההכנה:

מסננים ושוטפים היטב את העדשים.

משרים אותם ב  1/4 1 כוס מים למשך 3 שעות לפחות.

מוסיפים לעדשים הספוגות במים את המלח והפלפל עד לקבלת תערובת חלקה.

הבלילה צריכה להיות מעט סמיכה, כמו בלילת לביבות.

מחממים מחבת לחום בינוני.

יוצקים שכבה דקה מהבלילה (לא דקה מדי).

ומבשלים עד שהצד העליון מתחיל להתקשות, ואז הופכים בזהירות ומבשלים מהצד השני (פחות או יותר 1-2 דקות לכל פיתה)

מגישים ישירות או שומרים מכוסה במקפיא וכשרוצים לחמם פשוט הניחו על מחבת חמה.

 

בתיאבון!!!

 הכנתי במיוחד עבורך סדרה של הדרכות חינמיות 3 הסודות שיעזרו לך לרדת במשקל

 

לקבלת ההדרכות לוחצים וממלאים פרטים כאן 

השימוש באתר לא נועד להחליף טיפול רפואי / פסיכולוגי / פסיכיאטרי והוא בכפוף לתנאי השירות באתר