חלב ויוגורט טבעוני

יוגורט קשיו חלומי-גליה יהודה וותיקת הנטורופתים-הבית לנטורופתיה במודיעין

יוגורט קשיו

מרכיבים:

1 כוס קשיו שהושרה כ 5 שעות

4 כוסות מים

קורט מלח

אופן ההכנה:

סננו את הקשיו ושפכו את המים.

הוסיפו להם את המים והמלח והכניסו לבלנדר.

העבירו לצנצנת זכוכית וכסו בבד במקום חמים.

בקיץ כ 12 שעות ובחורף כ 48 שעות.

לערבב מידי פעם עד שיגיע לחמיצות המתאימה עבורכם ואז להכניס למקרר.

 

בתיאבון!!!

חלב קוקוס:

מספר מילים על ההבדל בין חלב קוקוס, מי קוקוס וקרם קוקוס:

מי קוקוס - הם הנוזל אשר נמצא בתוך פרי הקוקוס. מפיקים אותם מאגוזי קוקוס צעירים (קוקוס ירוק) והם נהדרים לשתייה כמו שהם.

חלב קוקוס - מיועד לבישול, מופק מהבשר הלבן של קוקוס בוגר (הקוקוס החום) שעובר טחינה וסינון עם מים.

קרם קוקוס - גם הוא מיועד לבישול, אך הוא מרוכז ושמן יותר מחלב הקוקוס. הוא יכול להוות תחליף בכל מתכון בו יש שמנת (להכניס למקרר להפריד את החלק השומני ולהקציף).

 

****רגע ומה לגבי השמנה ובריאות  שהרי זהו שומן רווי???****

שומנים רווים מתחלקים ל‭3-‬ סוגים של חומצות שומן, קצרות, בינוניות וארוכות שרשרת. בעוד שחומצות שומן ארוכות שרשרת מופנות לאחר העיכול ישירות לרקמת השומן, חומצות השומן הבינוניות והקצרות (כמו אלה המצויות בחלב קוקוס) עוברות ממערכת העיכול ישירות לדם וזמינות לייצור אנרגיה. כלומר, דווקא סוג זה של שומן רווי גורם פחות להשמנה וזמין יותר לצריכת אנרגיה. מעבר לכך לשומן זה יש יכולת להשפיע לטובה על חילוף החומרים בגוף.

בנוסף מחצית מהשומן בחלב הקוקוס היא חומצת שומן לאורית (המצויה גם בחלב אם) שנחשבת כמגנה מפני חיידקים ותומכת במערכת החיסון.

מרכיבים:

1/2 כוס בשר קוקוס או כוס דחוס של קוקוס טחון

3 כוסות מים

שקית בד  לסינון גבינה / חלב

אופן ההכנה:

להכניס הכל לבלנדר למספר דקות  ולסנן.

 

נהדר למתכונים הודים, תאילנדים ושייקים...

והכי חשוב ללא כל חומרי השימור שנמצאים ברוב המוצרים הקיימים בשוק

חלב קוקוס בבית ללא חומרי שימור-גליה יהודה וותיקת הנטורופתים-הבית לנטורופתיה במודיעין

חלב שקדים נפלא

זה חלב שניתן להכין מכל סוגי האגוזים ומשקדים, מעולה בשייקים, במתכונים שונים ליצירת גבינות טבעוניות וסתם כך לשתייה לרוויה.

מרכיבים:

1 כוס שקדים שהושרו 3 שעות במים.

1 כפית תמצית וניל (לא תמצית בטעם וניל ולא תמצית וניל עתירת סוכר, אלא תמצית וניל אמיתית).

1 כפית סירופ אגבה / סילאן (מתמרים בלבד – ללא תוספת סוכר) / סירופ סוכר קוקוס / סוכר קוקוס.

3 כוסות מים.

אופן ההכנה:

סננו את השקדים ושפכו את המים.

הוסיפו להם מים, וניל והממתיק והכניסו לבלנדר.

סננו במסננת עדינה או בד להכנת גבינה

אפשר לאחסן במקרר למשך יומיים.

 

בתיאבון!!!

חלב שקדים נפלא-גליה יהודה וותיקת הנטורותים-הבית לנטורופתיה במודיעין

 הכנתי במיוחד עבורך סדרה של הדרכות חינמיות 3 הסודות שיעזרו לך לרדת במשקל

 

לקבלת ההדרכות לוחצים וממלאים פרטים כאן 

השימוש באתר לא נועד להחליף טיפול רפואי / פסיכולוגי / פסיכיאטרי והוא בכפוף לתנאי השירות באתר.
אין להסתמך על מידע המופיע באתר לשם החלטה על טיפול רפואי כלשהו והעושה כן עושה זאת על אחריותו המלאה והבלעדית!
  • Facebook
  • YouTube