©2018 by Naturopathy and bio resonance therapy. Proudly created with Wix.com

השימוש באתר לא נועד להחליף טיפול רפואי / פסיכולוגי / פסיכיאטרי והוא בכפוף לתנאי השירות באתר

לחמים

לחם מחמצת מקמח כוסמין מלא

שלב 1 יום 1 :

 מרכיבים:

100 ג' קמח כוסמין מלא

100 מ"ל מים 

100 מ"ל מחמצת (ללא שמרים ומתפיחים - מתכון בהמשך...).

אופן ההכנה:

לערבב את כל המרכיבים בקערה, לכסות ולהשאיר לנוח מכוסה למשך 24 שעות.

שלב 2 יום 2 :

 מרכיבים:

1 ק"ג קמח כוסמין מלא

750 מ"ל מים

4 כפות סילאן ללא סוכר

1 כף מלח

אופן ההכנה:

ללוש היטב את כל המרכיבים חוץ מהמלח במשך כ 10 דקות, להוסיף א המלח וללוש עוד מספר דקות.

לקפל את הבצק כל חצי שעה 4 פעמים.

לכסות ולהכניס למקרר למשך 24 שעות.

שלב 3 יום 3 :

אופן ההכנה:

לחלק את הבצק ל2 תבניות אינגליש קייק, להניח למספר שעות עד שתופח ולהכניס לתנור (כשבתחתיתו יש תבנית עם מים) על 240 מעלות  למשך כ 15 דקות ולאחר מכן 190 מעלות למשך כ 45 דקות.

בתיאבון!

הכנת מחמצת ללחם

שלב 1 יום 1 :

 מרכיבים:

1 כוס קמח כוסמין מלא

1/4 כפית סילאן / דבש

3/4 כוס מים

אופן ההכנה:

לערבב יחדיו ולהניח בטמפ' החדר למשך

כ 14 שעות.

שלב 2 יום 2 :

 מרכיבים:

1 כוס קמח

3/4 כוס מים

אופן ההכנה:

"האכלה" שנייה לאחר 14 השעות, מוסיפים לתערובת את המרכיבים הללו מערבבים ומכניסים למקרר למשך 3 ימים.

שלב 3 יום 5 :

 מרכיבים:

1 כוס קמח

3/4 כוס מים

אופן ההכנה:

"האכלה" שלישית לאחר 3 ימים, מוסיפים לתערובת את המרכיבים הללו מערבבים ומכניסים למקרר למשך 7 ימים.

המחמצת מוכנה

כעת יש לדאוג להאכלת המחמצת פעם בשבוע (כל פעם כאשר מכינים לחם ומוציאים ממנה להאכיל גם את המחמצת)