• גליה יהודה נטורופתית

סוכר שמסתתר לנו במזונות

האם הייתם אוכלים 10 קוביות סוכר בבת אחת?


מניחה שרובכם ענה לא!

אבל זאת הכמות שיש פחות או יותר בפחית קולה

גם בנקטר מנגו מגיעים קרוב לכך

כ 8 כפיות לפחית


עבור אבותינו הציידים והלקטים

הסוכר היה מקור מהיר מאוד לאנרגיה.

משאב שעזר להם לשרוד!


אך הם לא אכלו סוכר בצורתו המזוקקת

כפי שאנחנו אוכלים היום

הוא פשוט נמצא במאכלים אחרים שנאכלו על ידם

כמו פירות, ירקות, קנה סוכר....


לפני כ 1,000 שנה

למדנו להוציא את הסוכר מקנה הסוכר

לאדות אותו, לגבש אותו

ולהפוך אותו למרכיב שאפשר להוסיף למעשה לכל דבר


מרגע זה יכולנו לקבל את החומר הלבן

מתי שרק רצינו

והיום הוא מוסף כמעט לכל דבר....


הסוכר כבר אינו אמצעי להישרדות

הוא מעניק לנו מתיקות, עונג, אנרגיה מידית, ריגוש בפה

אבל הוא ממכר!!!


סוכר פועל באזור התגמול במוח

אותו אזור שגורם לנו להתמכר לסמים

אמנם השפעתו הפיזיולוגית וההתמכרותית איננה כמו זו של קוקאין

אך הוא בהחלט ממכר


כאשר אנחנו אוכלים סוכר

משתחרר דופמין

אנחנו מרגישים מאושרים יותר


זה לא רק רעב שמניע אותנו לאכול סוכר

זו התשוקה!!!


וזו הסיבה שאפילו כשאנחנו מלאים

אנחנו עדיין מתלהבים כשמישהו מציע לנו קינוח

יש לנו כמעט תמיד חלל שמיועד

לטעם המענג בסוף הארוחה


הקלוריות שהיו פעם חיוניות להישרדותנו

כעת הפכו לאיום עבור בריאותנו

השמנה, סכרת, מחלות לב, סרטן...


אז נכון יש כיום אינספור תחליפים לסוכר

תחליפים שבעבר נראו כמו קסם

שמאפשר לנו ליהנות מכל התחושות הנפלאות של המתיקות

ללא כל קלוריה

תענוג ללא כל אשמה


אך מחקרים עדכניים מראים

שאותם תחליפים אינם הדרך לירידה במשקל

אם מעניין אותך מדוע

מזמינה אותך לקרוא את המאמר שכתבתי

בדיוק על זה בלחיצה כאן