• גליה יהודה נטורופתית

מה נכון עבורך, עבור גופך לאכול בארוחת ערב על פי השעון הביולוגי

במהלך הערב והלילה מתרחשים תהליכים הורמונליים שונים,

שאת חלקם אפרט כאן היום ואת חלקם פירטתי במאמרים הקודמים

כך שאם עדיין לא קראת מזמינה אותך לקרוא כבר עכשיו

את המאמר הראשון בסדרה בלחיצה כאן.


הפרשת ההורמון מלטונין הינה בין התהליכים ההורמונליים

המאופיינים בשעות הערב והלילה.

הפרשת הורמון זה עולה כאשר העיניים שלנו

פחות ופחות חשופות לאור היום הטבעי – אור השמש ששוקעת,

או לאור הכחול הנפלט מהמסכים שדומה באופיו לאור היום הטבעי...

(כיום ישנם מסכים רבים שמונעים פליטת אור כחול גבוהה).


ככל שעינינו חשופות פחות לאור זה

הגוף יכין את עצמו טוב יותר לשינה.

וכמו שכתבתי כבר באינספור מאמרים

ומניחה שרובכם כבר יודעים,

ככל שהשינה איכותית יותר קל לנו יותר לרדת במשקל

בגלל אינספור סיבות שאת רובן ריכזתי

במאמר שניתן לקרוא בלחיצה כאן.


סיבה מרכזית אחת היא הקשר בין הפרשת הורמון המלטונין

לשריפת שומנים כלומר לניצול רקמת שומן כאנרגיה.


תהליך הורמונלי משמעותי נוסף

שמתרחש החל משעות אחר הצהריים

הוא ירידת הרגישות של הגוף לאינסולין.

כתוצאה בשעות אלו לגוף נטייה גדולה יותר

לאגור את המזונות שאכלנו כשומנים

לעומת ארוחה זהה שנאכלת

בשעה מוקדמת יותר במהלך היום.


מעבר לכך כאשר יותר אינסולין מופרש בשעות הערב

בעקבות אכילת פחמימות

תהיה ירידה בהפרשת המלטונין

וכתוצאה שוב הגוף ישרוף פחות שומנים.


אם כך מה מומלץ לאכול בשעות הערב

על פי השעון הביולוגי שלנו???


ארוחת הערב דומה מאוד לארוחת הצהריים,

ארוחה שופעת בירקות בכל צורה שהיא –

מבושלים, מוקפצים, מאודים או חיים,

בתוספת של מנת חלבון כמו ביצה.

ההבדל העיקרי הוא הורדת הפחמימות

בארוחה זאת.


ההגבלה בצריכת פחמימות בשעות אחר הצהריים והערב

מפעילה מנגנונים מטבוליים לפירוק השומן האגור

לטובת אנרגיה שתשמש את מערכות הגוף

וכך מאיצה את הירידה במשקל.


ארוחת ערב היא אמנם הזדמנות נהדרת

לזמן בו כל המשפחה מתכנסת סביב השולחן

ומספרת על אירועי היום,

זמן איכות וחיבור משפחתי.


אך יחד עם זאת לאחרונה נכנסה למודעות

דיאטת הצום לסירוגין:

16 שעות צום ו 8 שעות אכילה ביממה.


מחקרים שונים שנעשו בשנים האחרונות

על דיאטה זו מראים שיפור במדדים המטבוליים

כמו רמת הגלוקוז, עמידות לאינסולין,

רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.


כך שאולי כדאי לנו לשקול להימנע

מארוחה זאת כאשר אפשרי עבורנו.

או לפחות לצמצם אותה

להתמקד בעיקר בירקות בעלי אינדקס גליקמי נמוך

<