• גליה יהודה נטורופתית

כמה סוכר אנחנו אוכלים ביום


רובינו אוהבים את הטעם המתוק,

זהו הטעם ששימש אותנו לשרוד

בתקופת האיש הקדמון,

זהו הטעם של חלב האם,

וזהו המקור העיקרי להפקת האנרגיה

הדרושה לתפקודו התקין של גופנו

ושל מוחנו.



הסוכרים אינם מצריכים

תהליך פירוק במערכת העיכול,

הם נספגים במעיים במהירות

ולכן מעלים במהירות

את רמת הסוכר בדם.



כאשר רמת הסוכר בדם עולה

מרכזי עונג במוח "נדלקים"

האנרגיה שלנו ומצב הרוח שלנו

(הקשר לסרוטונין ודופמין) עולים,

אך גם רמות האינסולין עולות.

העונג והבוסט הזה הוא זמני !!!

האינסולין מופרש לדם על ידי הלבלב

כדי להוריד את רמת הסוכר בדם

ולהכניסו לתאי הגוף.



כלומר זמן קצר לאחר אכילת הסוכר

רמת הסוכר והסרוטונין בדם יורדות

ויחד עמם יורדות

כל התחושות הנעימות

של אנרגיה ומצב רוח.

מה שלרוב גורם לנו

לאכול עוד משהו מתוק.

ולאורך זמן עלול ליצור גלי "התקפי חשק"

ותנודות במצב הרוח והאנרגיה.




כיום, בחברת השפע,

הסוכר זמין לנו מאוד

ואף הפכנו אותו לזמין יותר

כשהתחלנו להגיש אותו בנפרד

כדי להמתיק עוד יותר את מזוננו.

התזונה שלנו איננה קשורה כלל

לאינסטינקטים ההישרדותיים

אלא להרגלים שפוגעים בבריאותנו

ולצריכה מוגזמת.



כמה מוגזמת?



כשמדובר על סוכר,

התמונה ממש לא מעודדת.

הצריכה היומית המומלצת לסוכר מוסף

היא כ-25 גרם סוכר (5 כפיות) ליום לנשים

ועד 50 גרם (10 כפיות) לגברים,

וכ-2-5 כפיות סוכר לילדים.



על פי הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה,

הישראלי הממוצע צורך

כ-117 גרם סוכר ביום (24 כפיות!),